Bahan bahan:
1 Kg jamur tiram segar
1 kg tepung goreng instan (sajiku, sasa, dll)
2 butir putih telur
2 ons bawang putih
Minyak goreng
secukupnya
Cara membuat:
Suwir halus jamur segar, cuci bersih, lalu rebus di dalam
air mendidih hingga layu selama 5 menit. Angkat dan peras jamur sampai kering
(seperti memeras baju).
Haluskan (Ulek) bawang putih sampai halus, bumbukan ke jamur
tiram yang sudah kering.
Ambil 2 butir putih telur (hanya putihnya saja), campurkan
ke jamur yang telah di bumbui dengan bawang putih
Kemudian oleskan jamur dalam tepung crispy secukupnya lalu
goreng di dalam minyak yang panas
Tiriskan jamur dan
angin2kan selama 5-10 menit agar lebih kering
Jamur siap di hidangkan
