Jamur tiram memiliki berbagai manfaat yaitu sebagai makanan,
menurunkan kolesterol, sebagai antibakterial dan antitumor
Jamur tiram ini memiliki manfaat kesehatan diantaranya,
dapat mengurangi kolesterol dan jantung lemah serta beberapa penyakit lainnya.
Jamur ini juga dipercaya mempunyai khasiat obat untuk berbagai penyakit seperti
penyakit lever, diabetes, anemia. Selain itu jamur tiram juga dapat bermanfaat
sebagai antiviral dan antikanker serta menurunkan kadar kolesterol.
Di samping itu, jamur tiram juga dipercaya mampu membantu
penurunan berat badan karena berserat tinggi dan membantu pencernaan. Jamur
tiram ini mengandung senyawa pleuran yang berkhasiat sebagai antitumor,
menurunkan kolesterol, serta bertindak sebagai antioksidan. Adanya polisakarida, khususnya Beta-D-glucans
pada jamur tiram mempunyai efek positif sebagai antitumor, antikanker,
antivirus (termasuk AIDS), melawan kolesterol, antijamur, antibakteri, dan
dapat meningkatkan sistem imun. Pada jamur tiram, produk ini disebut sebagai
plovastin yang di pasaran dikenal sebagai suplemen penurun kolesterol (komponen
aktifnya statin yang baik untuk menghambat metabolisme kolesterol di dalam
tubuh manusia).
Dilihat dari kandungan gizi yang terdapat dalam jamur tiram
maka bahan ini termasuk aman untuk dikonsumsi. Adanya serat yaitu lignoselulosa
baik untuk pencernaan.[ USDA (United States Drugs and Administration) yang
melakukan penelitian pada tikus menunjukkan bahwa dengan pemberian menu jamur
tiram selama 3 minggu akan menurunkan kadar kolesterol dalam serum hingga 40 %
dibandingkan dengan tikus yang tidak diberi pakan yang mengandung jamur tiram.
Sehingga mereka berpendapat bahwa jamur tiram dapat menurunkan kadar kolesterol
pada penderita hiperkolesterol. Di Jepang saat ini sedang diteliti potensi
jamur tiram sebagai bahan makanan yang dapat mencegah timbulnya tumor.
Sumber: wikipedia
sukses selalu
ReplyDelete